viernes, 17 de mayo de 2013

MINI CALZONES DE JAMÓN Y QUESO

Esta la podemos clasificar como una de esas recetas hechas con sobras, estas son las mejores, así que aquí tenéis...

INGREDIENTES: 

  • 4 Lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de queso Havarti
  • Queso rallado de Grana Padano
  • 1 huevo batido
  • tomate frito
  • oregano
  • obleas de empanadillas de La Cocinera




RECETA: 
  1. Mezclamos el tomate frito con el oregano
  2. Cortamos el jamón y el el queso a trocitos
  3. Ponemos un poco de tomate con oregano en la empanadilla, seguidamente un poco de jamón y queso. Cerramos las empanadillas/calzones.
  4. Batimos un huevo para pintar las empanadillas, las cuales espolvorearemos con queso rallado y oregano.
  5. Con el horno ya precalentado a 180ºC, metemos la bandeja de mini calzones durante unos 15 o 20 minutos.
Espero que os gusten estos mini calzone tan sencillos. 

martes, 14 de mayo de 2013

EMPANADILLAS DE PERA Y QUESO FRESCO

El otro día pensé...si hacen tortellinis de pera y queso¿por que no unas empanadillas de pera y queso? así que me puse a elaborar...

INGREDIENTES:
  • 4 peras conferencia
  • 2 nueces de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 1 queso fresco pequeño
  • 1 paquete de empanadillas La cocinera






RECETA: 
  1. Pelar y cortar las peras en trozos, ponerlas en un cazo al que iremos añadiendo la mantequilla y el azúcar.
  2. Vamos removiendo a fuego suave, hasta que se deshagan un poco las peras y terminen como una especie de compota.
  3. Cortamos un queso fresco a trocitos.
  4. Ponemos el horno a 200ºC  y mientras va cogiendo temperatura, rellenamos las empanadillas con un poquito de pera y un trocito de queso. Las vamos cerrando y sellando con ayuda de un tenedor.
  5. Pintamos las empanadillas con el almíbar que nos ha quedado en la cazuela y los espolvoreamos con un poquito de canela.
  6. Metemos las empanadillas en el horno durante unos 15/20 minutos